La Cuisine d'Oum Aicha

25 février 2013

Chinois

As salam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatou La pâte du chinois: - 400gr de farine- 2 oeufs entiers battu en omelette- 1cas de SAF- 100ml de lait tiede- 50gr de beurre fondu- 70gr de sucre Crème patissière: - 300ml de lait- 30gr de maizena - 4 cas de...

Posté par oummuhammad à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, lait, glaçage royal

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 février 2013

Gâteau au yaourt fourrée crème pâtissière au chocolat

As salam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatou - 3 oeuf - 1 yaourt nature - 2 pot de sucre - 3 pot de farine - 1/2 pot d'huile - 1 sachet de levure chimique - arôme vanille Pour la crème pâtissière express: - 500ml de lait - 3 jaunes d'oeuf - chocolat...

Posté par oummuhammad à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, crème pâtissière, yaourt

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 février 2013

Riz à la viande hachée

As salam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatou - 2 tasses de riz - 450gr de viande hachée - 2cs d'huile - 1 oignon haché - 2 cubes de bouillon de poulet - 1/2cc de poivre et de cannelle - persil - 4 tasses d'eau Faire revenir dans l'huile la viande hachée...

Posté par oummuhammad à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, viande haché, persil

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

18 février 2013

Muffins à la semoule coeur fraise

As salam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatou - 200gr de semoule fine - 100gr de farine - 2 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 2 sachet de sucre vanillée - 100gr de sucre - 70gr de beurre fondu - 15cl de lait - confiture de fraise Dans un bol, mélanger...

Posté par oummuhammad à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semoule, confiture, fraise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2013

Baguette maison au levain rapide

As salam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatou Pour le levain rapide: - 1cs de levure SAF - 1cs de farine - 3 cs d'eau tiède Mettre tous les ingrédients dans un bol et laisser lever couvert d'un torchon pendant 1h au bout de l'heure de levage: - 500gr...

Posté par oummuhammad à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baguette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2013

Tajine kefta/olives

As salam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatou - 200gr de kefta - 1 oignon - 2 gousses d'ail - olives - 1cs de concentré de tomate - persil - sel, ras al hanout, gingembre, safran - huile d'olive - eau Laver les olives et les faire bouillir. Dans une...

Posté par oummuhammad à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, persil, kefta, tomate concentré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2013

Moelleux chocolat, courgette, amande

As salam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatou - 2 oeufs - 100gr de chocolat noir - 75gr de sucre - 30gr de poudre d'amande - 100gr de courgette - 50gr de farine - 1 pincée de sel - 75gr de pépites de chocolat - 25gr de beurre Faire fondre le chocolat...

Posté par oummuhammad à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, courgette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2013

Madeleine et sa coque chocolat au lait

As salam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatou - 3 oeufs - 130gr de sucre - 20gr de miel - 150gr de farine - 125gr de beurre - 1 pincée de sel - 5gr de levure chimique - vanille liquide - chocolat noir râpée - chocolat au lait Battre les oeufs avec les...

Posté par oummuhammad à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, miel, vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2013

Tlitli

As salam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatou - 500gr de pâte langue d'oiseau - morceaux de poulet - 2 oignons haché - 2 poignée de pois chiche trempée la veille - concentré de tomate - sel, poivre, paprika, cannelle, curcuma, safran - oeufs dur Faire...

Posté par oummuhammad à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pois chiche, oignon, langue d'oiseau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2013

Mousse au chocolat

As salam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatou - 200gr de chocolat - 6 oeufs - 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat. Dans un bol mettre les jaunes d'oeufs et ajouter le chocolat fondu dessus. Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel....

Posté par oummuhammad à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>