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La Cuisine d'Oum Aicha
chocolat
9 février 2013

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat
As salam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatou - 200gr de chocolat - 6 oeufs - 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat. Dans un bol mettre les jaunes d'oeufs et ajouter le chocolat fondu dessus. Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel....
Posté par oummuhammad à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  oeuf

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8 février 2013

Savarins au chocolat

Savarins au chocolat
As salam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatou - 50gr de chocolat noir - 50gr de chocolat au lait - 60gr de beurre - 2 oeuf - 50gr de sucre - 50gr de farine Faire fondre les 2 chocolats et le beurre. Pendant ce temps battre les oeufs avec les sucre et...
Posté par oummuhammad à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  nutella

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30 janvier 2013

Cookies spéculoos/pépite de chocolat au lait noisettes

Cookies spéculoos/pépite de chocolat au lait noisettes
As salam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatou - 100gr de chocolat au lait et noisettes - 50gr de beurre mou - 65gr de cassonnade - 2/3 cs de pâte de spéculoos - 1 oeuf - 120gr de farine - 1cc de levure chimique - 1 pincée de sel Mélanger le beurre mou...
Posté par oummuhammad à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  pépite,  spéculoos

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29 janvier 2013

Choux à la crème pâtissière et profiterolles à la glace choco façon rocher

Choux à la crème pâtissière et profiterolles à la glace choco façon rocher
As salam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatou Pour le craquelin: - 30gr de cassonnade - 30gr de farine - 25gr de beurre pommade Mélanger le tout, étaler sur 1mm d'épaisseur sur du papier sulfurisé. Prédétailler des cercles de la taille des choux. Placer...
Posté par oummuhammad à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  choux,  crème,  glace

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24 janvier 2013

Muffins choco/coco

Muffins choco/coco
As salam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatou - 50gr de poudre d'amande - 50gr de noix de coco râpée - 20cl de lait de coco - 125gr de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 70gr de cassonnade - 5cl d'huile neutre - 50gr de pépite de chocolat - 1 pincée...
Posté par oummuhammad à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  coco

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