10 octobre 2016

Kbeb algérien

As salam alaykoum / Bonjour,
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10 octobre 2016

Pomme de terre frite, escalope de poulet champignon à la crème

As salam alaykoum / Bonjour,
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10 octobre 2016

Tajine boeuf olives

As salam alaykoum / Bonjour      
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01 avril 2013

Poulet m'hammer et ses frites

As salam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatou - cuisses de poulet ou 1 entier - persil/coriandre - sel, poivre, 1cs paprika, cumin, safran - 2 cs d'huile d'olive - 2/3 gousses d'ail   Retirer la peau du poulet et le placer dans un saladier. Y mettre les épices, les herbes hachées, les gousses d'ail écrasées et l'huile d'olive. Laisser mariner toute la nuit voir quelques heures. Placer au four à 180°C en ajoutant un peu d'eau. Arroser souvent le poulet et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
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22 janvier 2013

Poulet, riz et ses frites

As salam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatou - 1/2 poulet - 250gr de riz - 1 grosse tomate - 1/2 cs de concentré de tomate - 5 gousses d'ail - 3 cs d'huile - 2 pomme de terre - poivre, cannelle, curry, safran, sel   Dans une cocotte faire revenir le poulet, la tomate pelée et coupée en petit dès, l'ail écrasé, les épices, le concentré de tomate et l'huile pendant 10 min. Couvrir d'eau et laisser cuire. A part faire cuire le riz. Une fois la sauce réduite retirer le poulet et y mélanger le riz à la sauce. ... [Lire la suite]
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