10 octobre 2016

Entremet citron vert framboise dacquoise coco

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10 octobre 2016

Entremet mousse chocolat framboises

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10 octobre 2016

Brownie noix de pécan

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10 octobre 2016

Charlotte à la fraise

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10 octobre 2016

Mini feuilleté chantilly mascarpone fraise

As salam alaykoum / Bonjour  
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10 octobre 2016

Tajine boeuf olives

As salam alaykoum / Bonjour      
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23 décembre 2015

Tiramisu au daim

As salam alaykoum / Bonjour - 250gr de mascarpone - 3 oeufs - 100gr de sucre - daim - spéculoos Pour le caramel beurre salée: - 200gr de sucre - jus de citron - 150gr de crème liquide - 50gr de beurre demi-sel Commencer par préparer le caramel beurre salée, mettre dans une grande casserole le sucre avec quelques gouttes de jus de citron, laisser caraméliser sur feu doux. Une fois que le caramel a obtenu une belle couleur brune y ajouter hors du feu la crème liquide bien chaude et remuer. Et enfin ajouter le beurre... [Lire la suite]
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26 octobre 2015

Gaufre banane nutella

Salam alaykoum / Bonjour     - 250gr de farine - 2 cs de sucre - 1 sachet de levure chimique - 1 cs de vanille liquide - 2 oeufs - 50cl de lait - 60gr de beurre fondu   Mélanger farine et levure chimique. Y ajouter la vanille liquide les oeufs puis le lait petit à petit afin d'obtenir une pâte homogène sans grumeaux. Ajouter le beurre fondu bien mélanger. Laisser reposer au frigo 1h. Cuire dans un gaufrier bien chaud et huiler les plaques au préalable. Déguster en y ajoutant du nutella et des rondelles... [Lire la suite]
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25 octobre 2015

Blanquette de veau à l'ancienne Cyril Lignac

Salam alaykoum / Bonjour   Pour le veau: - 500gr de veau - 1 carotte - 1 oignon blanc - 1 poireau - 1 branche de céleri - 1 cube de bouillon - 4 clou de girofle - 4 grain de poivre - 1 bouquet garni - sel Pour le roux: - 30gr de beurre - 30gr de farine - 10cl de crème épaisse - 1 oeuf - 1 citron Pour la garniture: - 300gr de riz - 250gr de champignon frais - 20gr de beurre - 1 filet d'huile d'olive - 1/2 botte de persil   Couper la viande en petit morceaux, retirer le gras. Plongez la viande dans... [Lire la suite]
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25 octobre 2015

Browkies Oreo

Salam alaykoum / Bonjour Pour la base cookie: - 1 oeuf - 75gr de sucre en poudre - 100gr de cassonnade - 100gr de beurre - 225gr de farine - 1 gousse de vanille - 1 pincéee de fleur de sel - 1cc de levure chimique - 50gr de pépite de chocolat Pour la base brownie: - 60gr de chocolat noir - 45gr de beurre - 110gr de sucre en poudre - 1 oeuf - 45gr de farine   Pour la partie cookie, fouetter l'oeuf et les sucres. Faire fondre le beurre. Dans un autre récipient mélanger la farine, les graines de gousse de... [Lire la suite]
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