09 avril 2013

Pilon de poulet façon kfc

As salam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatou - pilon de poulet - sel, paprika, ras al hanout, poivre - corn flakes - farine - oeufs Enlever la peau du poulet, les rincés et les mettre dans un saladier. Y ajouter les épices, bien mélanger. Laisser au frigo quelques heures. Préparer 3 assiettes, une de farine, une d'oeuf et une de corn flakes écrasé à la main. Prendre les pilons et les tremper un à un dans l'ordre suivant: farine, oeuf et corn flakes. Poser sur une feuille de papier cuisson. Enfourner à 200°C pendant 50... [Lire la suite]
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01 avril 2013

Poulet m'hammer et ses frites

As salam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatou - cuisses de poulet ou 1 entier - persil/coriandre - sel, poivre, 1cs paprika, cumin, safran - 2 cs d'huile d'olive - 2/3 gousses d'ail   Retirer la peau du poulet et le placer dans un saladier. Y mettre les épices, les herbes hachées, les gousses d'ail écrasées et l'huile d'olive. Laisser mariner toute la nuit voir quelques heures. Placer au four à 180°C en ajoutant un peu d'eau. Arroser souvent le poulet et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
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